News & Tipps aus der Gastronomie

Seit April 2025 hat die Egger Getränke Gruppe eine neue strategische Führungskraft an Bord: Mag. Marion Karl ist die neue Head of Marketing und PR. Sie verantwortet damit den gesamten

    In der Welt der Gastronomie spielt Alkohol seit jeher eine bedeutende Rolle. Sei es als Begleiter feiner Speisen in Form von ausgewählten Weinen oder als kreatives Element in Cocktails – Alkohol bereichert das gastronomische Erlebnis auf vielfältige Weise. Doch welche Rolle spielt Alkohol genau und wie beeinflusst er die Gastronomie?  Alkohol als kulinarisches Erlebnis   […]

Am 5. Juni war es so weit: Die feierliche Abschlussveranstaltung der Tourismus- und Genussakademie, des Kollegs für Tourismus- und Freizeitwirtschaft sowie der Höheren Lehranstalt für Tourismus fand in festlichem Rahmen

Die Zeiten haben sich geändert, nicht nur Steak, Kotelette und Würste landen auf dem Rost, sondern vermehrt Gemüse und Fisch. Vor allem vegane Spezialitäten gesellen sich dazu. Tofu, vegane Patties

Zutaten für eine kleine Auflaufform: Teig: 250 g glattes Mehl 200 g Butter 250 g Topfen etwas Salz Belag: 400 g gebratenes Hühnerfleisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 800 g Tomaten