News & Tipps aus der Gastronomie

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  • Riedel läutet 265-Jahr-Jubiläum ein
    Veröffentlicht am 5. August 2021 um 14:46

    Maximilian J. Riedel macht seiner Familie mit einer exklusiv gegossenen Glocke ein symbolträchtiges Geschenk. […]

  • Hans Kilger erobert die Stromburg
    Veröffentlicht am 5. August 2021 um 12:05

    Die durch Johann Lafer bekannt gewordene Gourmet-Burg bekommt nach einem Steak-House-Intermezzo einen neuen Eigentümer. […]

  • Besondere Ehre für Nelson Müllers Restaurant »Schote«
    Veröffentlicht am 5. August 2021 um 8:21

    Sternekoch Nelson Müller und sein Restaurant »Schote« in Essen gehören ab sofort zur renommierten Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux. […]

  • Pía León aus Peru zur besten Köchin der Welt gekürt
    Veröffentlicht am 5. August 2021 um 8:21

    Die Peruanerin wurde vom renommierten britischen »Restaurant Magazine« für ihre außergewöhnlichen Kochkünste ausgezeichnet. […]

  • Die wahre Pizza
    Veröffentlicht von GASTRO Redaktion am 5. August 2021 um 8:16

    Pizza ist nicht gleich Pizza. Und warum die aus Neapel immer noch die beste ist. Schock!! Vapiano streicht heuer die Pizza von der Karte! Stattdessen gibt es demnächst Pinsa, einen Pizza-ähnlichen Teigfladen, bei dem der Teig länger reift. In der deutschsprachigen Gastronomie wolle Vapiano damit Vorreiter sein, sagt Mitgesellschafter Delf Neumann. In Norditalien sei schon... The post Die wahre Pizza appeared first on GASTRO. […]