News & Tipps aus der Gastronomie

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  • Das richtige Ambiente für den Grill-Genuss
    Veröffentlicht von GASTRO Redaktion am 3. Juli 2022 um 9:41

    Die Sommersaison steht vor der Tür und es dauert nicht mehr lange, bis der Duft von Gegrilltem in der Luft liegt. Sommer, Sonne und Grill gehören einfach zusammen und auch in der Gastronomie sind in den nächsten Monaten die unterschiedlichsten Grill-Gerichte der Renner. Das passende Ambiente darf dabei nicht zu kurz kommen. Egal, ob verschiedenste... The post Das richtige Ambiente für den Grill-Genuss appeared first on GASTRO. […]

  • Feuerstein: jungen Generation »muss dieser Job wieder schmackhaft gemacht werden«
    Veröffentlicht am 3. Juli 2022 um 8:55

    Aus Erfahrung könne sie sagen, dass es oft an der Wertschätzung der Auszubildenden mangelt, beschreibt die YTC »Gastgeber«-Siegerin 2022 unter anderem im Profi-Talk. […]

  • Know why: Bedürfnisse der Mitarbeiter:innen über die Gewinnmaximierung stellen
    Veröffentlicht am 3. Juli 2022 um 8:28

    Was bringt der Erfolg, wenn der Spaß auf der Strecke bleibt? Wenn man seine Arbeit einfach nur abspult, sie aber weder erfüllend ist, noch sinnvoll erscheint? Wer sich diese Fragen stellt, könnte in »Purpose Driven Organizations« die Antworten finden: Sie stellen die Bedürfnisse ihrer Mitarbeiter:innen über die Gewinnmaximierung. […]

  • Jetzt wird auch die Reinigung digital
    Veröffentlicht von GASTRO Redaktion am 2. Juli 2022 um 9:18

    Waschmitteldosierung per Messbecher oder gar „nach Gefühl“ und händisch abgezeichnete Reinigungspläne waren einmal. Auch in diesem Bereich bringt clevere Technik mehr Effizienz und Überblick. Schon vor geraumer Zeit hat die Digitalisierung auch beim Thema Hygiene Einzug gehalten. Die Vorteile liegen auf der Hand: Arbeitsabläufe werden Schritt für Schritt dokumentiert, Waschmittel-/Seifenspender schlagen Alarm, bevor sie leer... The post Jetzt wird […]

  • Wo in Italien gratis Wein aus dem Brunnen fließt
    Veröffentlicht am 1. Juli 2022 um 13:15

    Klingt wie ein Traum, ist aber Realität: In einem kleinen Dörfchen in Italien fließt eine Weinquelle, die seinen Besuchern rund um die Uhr Rotwein spendet und das völlig kostenlos! […]